Descripción

Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en racimos enteros durante 5 días en depósitos inox y cemento, terminándose después, durante 6 meses, en tanques de cemento. La tradicional combinación de extracción, oxidación y maceración favorece la aparición en boca de capas elegantes y estructuradas, casi más en un estilo de tinto que de blanco, lo que transmite la inconfundible voz de los parajes.