Crianza de 8 meses en tina de roble de 80 hl.
Viñedo mediterráneo de montaña, a 850 mts de altitud. En nuestra Finca Conejeros, al norte de Requena. Viñedo plantado en 1998. Parcela única de 3,3 ha. Este vino es el fiel reflejo del terroir donde esta plantado, compuesto por rocas areniscas con cuarzo y feldespato procedente de lo que fue un lodo marino, donde encontramos pisolitos, fósiles muy peculiares del jurásico.
Vino de color rojo vivo, con una nariz sorprendente e intensa, notas minerales de fosforo y fruta roja entremezcladas con monte bajo, tonillo y arpillera. Gran frescura en boca, cuerpo medio a ligero, con volumen, sedoso y muy largo. Final muy placentero y equilibrado.
Puedes tomarlo con aperitivos, pescados a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas y arroces.
