Descripción
Mencía 85%, Merenzao 5%,Caíño 5%, Brancellao 5%
de 30 a 80 años
esquisto y granito
Manual
en troncocónicos de roble francés de 2.000 litros
8 meses
barricas de 420 litros
Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.
Selección de 12 viñedos propios de cepas viejas, orientación Sur/Sureste