Descripción

Vendimia: 19 y 20 de octubre.

Crianza: 15 meses de crianza en barricas francesas de Darnajou (50% nuevas, 50% seminuevas de uno o dos vinos) y Taransaud (50% nuevas, 50% seminuevas de uno o dos vinos).

Embotellado: Previsto para marzo 2018.

Producción 2016: 13.000 botellas.

La Hormiga 2016

La añada 2016 fue un regalo generoso de la naturaleza: cantidad y calidad. Nos recuerda a los años 1990 y 1982 en Francia, años históricos por la calidad de sus vinos.

El régimen de lluvias fue más bien escaso, aunque en los momentos clave llovió poca cantidad pero la suficiente para crear una gran añada. En el cuaderno de campo recogimos con sorpresa el asomo de los rosales en enero por efecto de las temperaturas altas en invierno, y tuvimos que esperar a marzo para sentir los primeros fríos y las nieves en el mes siguiente.

No obstante, la brotación en las vides se produjo el 29 de abril como viene siendo habitual. El capricho de la naturaleza, con nuevos fríos, retrasó la floración hasta finales de junio.

El verano se mantuvo sin lluvias y la notable oscilación de temperaturas contribuyó a que la viña regulara su metabolismo. Las lluvias de Septiembre relanzaron los procesos de maduración, llevando las sustancias creadas durante el verano de la viña a las uvas.

La añada 2016 vuelve a La Hormiga más espontánea, más sutil y hábil que en las añadas pasadas de 2015 y 2014. Desprende aromas volátiles de violeta, frutos rojos y también especias como vainilla y canela. El paso en boca es, como de costumbre, voluptuoso y cremoso, con un final envuelto de taninos aterciopelados.