Guix Vermell es el vino que lo inició todo. Els Montalts es una viña pequeña de 4 hectáreas que se encuentra a una impresionante altitud de 800 metros. Situada a solo unos pocos cientos de metros de Les Manyes, es la primera viña que te encuentras al pasar de Priorat a Montsant. De Montalts resalta su suelo de arcilla roja y yeso. Las cepas de Garnacha, de 50 años de promedio, muestran una belleza y fineza incomparables.
La fruta se vinifica en depósitos de cemento durante 6-8 días utilizando racimos enteros y levaduras autóctonas. Después, continúa su crianza en cemento durante otros 6 meses para revelar una expresión inigualable del terroir de Montsant.
