Descripción

VINIFICACIÓN
Las uvas llegan a bodega con una calidad excelente. Cada variedad realiza la fermentación por separado en depósitos
de acero inoxidable a 28 ºC para el Cabernet y el Merlot y alrededor de 26 ºC para el Tempranillo y Syrah. La fermentación
maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, en las que realiza su crianza durante dieciocho meses.

CATA
Nariz intensa y muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutillos del bosque con aromas florales y especiados
(pimentón, comino, orégano), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica. El paso en boca es carnoso y amplio
gracias a unos taninos nobles y maduros. Sabroso y fresco en el paladar, con una esférica estructura tánica. De largo y
seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final en el que vuelven a aparecer los matices tostados.
IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Este vino es el resultado de la fusión de las variedades más selectas que se cultivan en nuestros viñedos: en nariz se
combinan magistralmente las notas florales del merlot, las de los frutillos rojos del tempranillo, las especiadas y balsámicas
del cabernet y las minerales y de fruta negra del syrah. Un vino elegante y lleno de matices.