VINIFICACIÓN

Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 24oC, en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino es clari cado y estabilizado preservando toda su juventud y carácter afrutado.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR

Un vino expresivo, versátil y de amplio juego gastronómico. Lleno de juventud refrescante.

SERVICIO

Por su carácter juve nil, es preferible servir el vino ligeramente fresco, en torno a los 14oC. Es el compañero ideal de pinchos y tapas, como unas croquetas de bacalao, unos tacos de morcilla o una ración de arroz negro, sin renunciar a dar brío a pescados en escabeche o platos de pasta.