Descripción

Su vinificación integral tiene lugar a baja temperatura, 22ºC y su maceración se extiende por alrededor de 12 semanas. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés usadas de 600 litros durante 12 meses.

Únicamente se producen 1800 botellas, lo que le confiere a este vino un carácter único y especial y lo convierte en el complemento ideal para acompañar charcutería, cecina y jamón ibérico. También marida especialmente bien con pulpo a la gallega, guisos con salsas picantes o carnes a la parrilla.

Ideal para acompañar charcutería, cecina y jamón ibérico en particular. Pulpo a la gallega, guisos con salsas picantes o cualquier carne a la parilla.

Color violáceo brillante.

Aromas de fruta negra (mora, arándanos), pimienta blanca y regaliz.

Entrada de boca muy redonda y golosa donde predomina la fruta otra vez. Sedoso, elegante, final de boca muy fresco, de carácter atlántico.