VARIEDADES: 70 % Tempranillo, 20% Graciano, 10%
Maturana Tinta.
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Vendimia en cajas de 20
Kg y fermentación en tina de roble francés durante 18 días,
posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de
roble francés y crianza durante 10 meses.
NOTAS DE CATA
CATA: Color granate, con alta intensidad aromática a
frutos del bosque maduros, notas tostadas y hierbas
aromáticas. En boca es sabroso, con taninos muy
agradables, frutas maduras y especias. Persistente.
SUGERENCIAS MARIDAJE: Carnes a la brasa, pimientos
rojos y patatas a la riojana.
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