Descripción

Todo el proceso de selección de la uva se realiza en la viña. La vendimia es toda manual. Solamente la uva totalmente sana y madura llegará en la bodega en cajas de 18 kg.
El vino Clos Monlleó Selecció Carinyena está vinificado en los antiguos depósitos soterrados, revestidos con baldosa de gres cerámica. Después de 30 días de maceración, se prensará y realizará la fermentación maloláctica de forma natural. Seguidamente se llenarán las barricas, donde permanecerá 15 meses.