El vino es elaborado 100% a partir de la uva Albarín Blanco. Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 48 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48 h. Fermentación en barricas de roble francés y crianza en barrica sobre sus lias durante 5 meses.
NOTAS DE CATA
Vista:
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma a fruta fresca, destacando las notas
vegetales y herbáceas de la variedad unidos a
sutiles notas avainilladas aportadas por la
barrica que aportan complejidad al conjunto.
Boca:
Fresco, ácido, afrutado, con notable cuerpo y
con un paso en boca sabroso y persistente. Buen
equilibrio .
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