VARIEDADES
Garnacha (50%), Tempranillo (40%), Graciano (10%).
ELABORACIÓN
Fermentación en Depósitos de Acero Inoxidable a baja
temperatura (22-25ºC). Maceración de 7 días.
CRIANZA
9 meses en depósitos de hormigón, tinas de madera y
barricas usadas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Rubí profundo y brillante. Aromas de cereza negra y
arándano con toques de fresa madura y frambuesa, cedro
y grafito. De cuerpo medio, con buena presencia en boca,
afrutado y especiado, redondo y largo. Tanino maduro y
bien integrado.
GASTRONOMIA
Carne blanca, quesos secos, salsas a la naranja, carnes a la
brasa, fondues, paella, cocina italina y especiada.
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