Elaborado con los mejores mostos de nuestra uva Pedro Ximénez, el fino C.B. es la bandera de Alvear. Un maravilloso fino natural, sin fortificar, que ha sido envejecido bajo Velo de Flor durante más de 6 años en botas de roble americano, siguiendo la práctica tradicional de criaderas y soleras.

Las siglas C.B. hacen referencia a Capataz Billanueva, que a principios del siglo XIX comenzó a escribir sus iniciales en las botas que contenían los mejores vinos, tradición que hoy día se sigue llevando a cabo en nuestra bodega.