VIA TERRA SELECTION TINTO

Via Terra Selection está elaborado con Garnacha tinta de las viñas situadas en la Plana de Gandesa, en terrazas elevadas de suelos bien drenados y dando, por lo tanto, bajas producciones. En bodega se realizan dos vinificaciones distintas.

La primera macerando en frío la uva para obtener la frutosidad de la garnacha; y una segunda más tradicional con uvas más maduras que le aportará complejidad y estructura al conjunto. Después el vino estará 6 meses en barricas de 300 litros de roble francés.

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Descripción

 100%
 SI
 55.000 botellas
 viñas jóvenes y hasta 20 años
 2.500-2.800 cepas/ha
 8,5 ha
 “Tapàs” suelo de textura franca con material subyacente arcilloso.
 Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC
 Fermentación entre 22-25ºC durante unos 15 días.
 Después de la fermentación, se realiza el ensamblado de las diferentes garnachas elaboradas y una crianza que oscila según la añada entre 4 y 8 meses.
 Barricas de 300- 500 litros de roble francés de 4º a 6º año.
Color rojo intenso con tonos violáceos. Entrada amable, paso de boca con taninos suaves, predominancia de frutas rojas intensas y final especiado.

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