VARIEDADES: Maturana Blanca 100%.
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Maceración pelicular
y prensado en frío durante 4 horas. Fermentación 90%
en Hormigón y 10% en barrica, posterior crianza
durante 3 meses sobre sus lías finas.
NOTAS DE CATA
CATA: Vino brillante, amarillo dorado con toques
verdosos. Nariz muy elegante y compleja con aromas
frescos de frutas tropicales, y fondo mineral, pedernal.
Generoso en boca untuoso, acidez refrescante y gran
persistencia.
MARIDAJE: Platos de carne blanca, verduras al dente,
queso de cabra fresco, marisco y pescado azul.
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