Roda Reserva
- Variedades:
- 97% Tempranillo y 3% Graciano
- Viñedo:
- Cepas de más de 30 años de edad en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos limítrofes. Rendimiento medio 1,5 kg/cepa.
- Elaboración:
- Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa.
- Crianza:
- En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
- Estabilización:
- Completamente natural, con claras de huevo.
- Alcohol:
- 14,5% Vol.
Descripción
- Color:
- Capa media-alta de color rojo vivo, brillante y luminoso, con ribete rojo claro.
- Nariz:
- Muy expresivo de fruta roja viva.
- Con sensaciones de cereza fresca, especias ligeras y algunas notas de tierra mojada.
- Boca:
- De volumen medio, ligero pero muy fresco, de fruta roja, tanino finísimo.
- Muy delicado y con mucha longitud.
- Fresca. Etérea.
