Roda Reserva

FICHA TÉCNICA:

Variedades:
97% Tempranillo y 3% Graciano
Viñedo:
Cepas de más de 30 años de edad en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos limítrofes. Rendimiento medio 1,5 kg/cepa.
Elaboración:
Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa.
Crianza:
En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
Estabilización:
Completamente natural, con claras de huevo.
Alcohol:
14,5% Vol.
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Descripción

CATA:

Color:
Capa media-alta de color rojo vivo, brillante y luminoso, con ribete rojo claro.
Nariz:
Muy expresivo de fruta roja viva.
Con sensaciones de cereza fresca, especias ligeras y algunas notas de tierra mojada.
Boca:
De volumen medio, ligero pero muy fresco, de fruta roja, tanino finísimo.
Muy delicado y con mucha longitud.
Fresca. Etérea.

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