REGINA VIDES

UVAS: 100% Tempranillo

Cultivada en viñas viejas de una edad comprendida entre 60 y 90 años, situadas a una altura de 800 metros. Regina Vides 2010 es un Ribera del Duero elaborado mediante un cultivo artesanal sin adición de ningún tipo de producto químico. Su crianza dura un período mínimo de 18 meses y se realiza en barricas de roble francés.

Descripción

NOTA DE CATA 
– Vista: cereza y tonos violáceos, aspecto elegante.
– Nariz: aromas frutales (ciruela pasa), tostados, café torrefacto, fondo mineral (alquitrán, carbón vegetal y turba), especiados (canela, pimienta y algo de vainilla), caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas (sándalo y tomillo).
– Boca: potente, elegante, sabroso, muy frutal, con cuerpo, taninos nobles, fruta negra fresca y en compota, cacao, mentoles, hierbas aromáticas, grano de café, amplio y muy persistente.

MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales, medallones de ternera.

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